Alcotec Alpha-Amylase heeft een zeer hoge enzymatische activiteit gekoppeld aan een toleratie voor hoge temperaturen. Kan gebruikt worden voor het omzetten van het zetmeel uit granen (of andere grondstoffen met veel zetmeel) in een beslag voordat dit met een turbo gist met glucoamylase  (GA) wordt vergist. De glucoamylase zal de overblijvende dextrines verder afbreken.


Perfect in combinatie met Alcotec Turbogisten met GA.


Meer informatie
SKU5011468
EAN5031174309458

Alcotec Alpha Amylase 5 g

Beschikbaarheid: Niet op voorraad

SKU
5011468
€ 1,95

Alcotec alpha amylase 5 gram.Geschikt om het zetmeel van (tot) 5 kg granen om te zetten.

Alles voor likeur maken

Menu