Gevriesdroogde cultuur met Lactobacillus Acidophilus bacterien om thuis zelf lekkere, natuurlijke en levende Bifidusyoghurt te maken. Gekend om zijn gezonde werking, levert dit type ferment een heerlijke yoghurt !

Gebruik: van de inhoud van 1 liter basis-yoghurt, die u bewaard in  kleine porties, b.v. inmaakbokaaltjes van 40 ml.

• Maak het zakje ferment open en kweek dit in 8 uur op in melk van 37-43 graden Celcius op. Dan is de yoghurt klaar.
• Roer deze goed door, en verdeel deze verse yoghurt in een afgeslporties en bewaar ze in de vriezer.
• 1 van de porties gebruikt u om s'avonds yoghurt te maken voor de volgende dag.
• Deze doorkweek-methode gaat een aantal weken goed, maar daarna degenereert de yoghurt-cultuur en wordt de yoghurt wat scherper van smaak.
• Neem dan een van de bewaarde porties en begin opnieuw. Deze yoghurtcultuur is gevriesdroogd, dus wordt pas bij het opkweken geactiveerd.