Arsegan Biergist Top-gist komt het best tot zijn recht bij amberkleurige en donkere bieren. Snelle vergisting met weinig restsuiker. Vorming van fruitige esters, met een middelmatige tot hoge sedimentatie en een lage einddensiteit.

De ideale gistingstemperatuur is 18-25°C. De gebruikte hoeveelheid is afhankelijk van de begindensiteit en varieert van 7 gram bij een SG van 1050 per 10 liter  tot 10 gram bij een S.G. van 1.080. Inhoud 100 gram.