Blog

We hebben een heerlijk recept bij elkaar gezocht voor een feestbiertje die je zelf kunt brouwen, al kun je natuurlijk ook met het kant-en-klare Speidel Festbier pakket aan de slag gaan. Geschikt voor in iedere brouwinstallatie, niet alleen in de Speidel Braumeister.

Om onze logistieke service te verbeteren, verhuizen wij ons magazijn en expeditiecentrum van zaterdag 24 juli tot maandag 2 augustus naar een nieuwe, grotere en verbeterde locatie.

Porter gaat terug tot het begin van de 18e eeuw maar is sindsdien continu in ontwikkeling op het gebied van ingrediënten, technologie en natuurlijk de smaak van drinkers. Lees alles over de kenmerken en de verschillende stijlen van dit traditionele en populaire bier.

Vraag aan hobbybrouwers welke investering in de kwaliteit van hun bier ze de beste vinden en je hoort vaak: "met een goede controle van de vergistingstemperatuur”. Logisch, jij maakt tenslotte het wort, maar de gist maakt er bier van … dus, hoe je het gist helpt om een topkwaliteit biertje te krijgen? Lees en weet.

Wist je dat je van pompoenen een lekkere wijn kunt maken? Het heeft een licht zoete smaak en pompoen proef je verfrissend op de achtergrond. Met dit recept maak je het gewoon zelf thuis. De perfecte manier om de herfst te vieren.

Kwark, ook wel platte kaas genoemd. En meer is het ook niet. Het beginsel van kaas maken. Kwark is dus eigenlijk een heel verse kaas en heerlijk bij het ontbijt of in je zelfgemaakte cheesecake. Maar hoe maak je nu kwark?

Momenteel  - de zomer is zo goed als voorbij en het wordt al weer wat koeler – zijn de omstandigheden prima om je te wagen aan een stevig bier … complex, moutig en met een flinke dosis alcohol.  Dat soort bier heeft een lange rijpingstijd nodig … bovendien, omdat het wat koeler is, wordt het makkelijk om met een lager gist aan de slag te gaan.

Wist jij 5 jaar geleden wat een IPA was? De IPA is booming! Zelfs een bekend 3 sterren restaurant heeft de IPA nu op de kaart staan. Wat is nu eigenlijk een IPA en wat maakt een IPA nou zo karakteristiek?

Confituur: vitamines uit de tuin op je bord, het hele jaar door ! Jam of confituur maken is één van de populairste bewaartechnieken. Het is ook een eenvoudige techniek waarmee je het hele jaar door kunt genieten van de vruchten uit je eigen tuin, van de boer of...uit heggen en struikgewas. Op deze plekken groeien namelijk rozenbottels waarvan je een heerlijke jam kunt maken. Het is wel wat bewerkelijker maar je hebt dan wel een erg lekkere jam waarvan je het hele jaar door kunt genieten.