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Eindosen und Konservierung

Self Conserving oder Heimkonservierung ist nicht nur praktisch, sondern auch super gesund. Was Sie konservieren, ist lecker und spart viel Geld! Wie wäre es mit einem altmodischen Einmachkessel oder einem Kölner Topf? Braumarkt liefert alle Produkte für die Konservenindustrie, die Konservenindustrie, die Konfitürenherstellung oder die Entsaftung direkt ab Lager.

Heimkonservierung tötet Mikroorganismen durch Erhitzen. Durch das luftdichte Verschließen der Töpfe und Flaschen wird verhindert, dass neue Keime in das Produkt gelangen. In dickwandigen Glasgefäßen wird das Essen für eine gewisse Zeit erhitzt. Beim Abkühlen wird im Topf Vakuum erzeugt. Der Vorteil dieser Methode besteht darin, dass die Produkte bei richtiger Anwendung länger haltbar sind. Der Nachteil ist, dass sehr empfindliche Nährstoffe teilweise verloren gehen können, da sie relativ lange erhitzt werden müssen.

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