Deze bekende giststam van Weihenstephan uit Duitsland wordt wereldwijd gebruikt in de brouwindsutrie. Dankzij zijn technologische eigenschappen is dit één van de meest gebruikte giststammen geworden voor het brouwen van lagerbieren. Produceert de beste smaken van een lagerbier indien vergisting bij 10° - 14°C, maar produceert tevens zeer goede bieren bij kamertemperatuur.

  • Sedimentatie: hoog
  • Einddensiteit: middelmatig
  • Gistingstemperatuur: 9-22°C, ideaal bij 12 - 15°C
  • Dosering: 0,8 - 1,2 g / liter * Bij temperaturen onder 12°C dosis verhogen tot 2-3g / liter
  • Totale estervorming: laag
  • Hogere Alcoholen: laag
  • Schijnbare vergistingsgraad: 82%
  • Alcohol Tolerantie: 9-11%
  • Verpakking 500 gram
Meer informatie
SKU5010372
GistvormKorrels
GistsoortOndergist
Gist merkFermentis
SedimentatieHoog
VergistingsgraadGemiddeld-Hoog
Aanbevolen vergistingstemperatuur12-15°C
Maximum alcohol tolerantie11%

Fermentis Saflager W-34/70 500 g

Beschikbaarheid: Niet op voorraad

SKU
5010372
€ 96,95

Fermentis Saflager W-34/70 ondergistend 500 gram. Deze bekende giststam van Weihenstephan uit Duitsland wordt wereldwijd gebruikt in de brouwindsutrie.

Menu