Fosforzuur 75% (E338) 250 ml.

Door (hobby)brouwers wordt fosforzuur regelmatig gebruikt :

•  voor het wassen van de gist.
• om het beslag of het wort aan te zuren.
• deze extra bron van fosfor draagt bij aan een verfijnde smaak van bier en een betere gisting.

Toepassing: Fosforzuur en fosfaten zijn noodzakelijk bij de omzetting van glucose tot ethanol. De optimale activiteitsvoorwaarden voor fosfatase vindt plaats bij een temperatuur van 50 - 53^OC en een pH van 5.

Let op: Kan bijtend zijn voor metalen. Veroorzaakt ernstige brandwonden en oogletsel. Goed gesloten en buiten bereik van kinderen bewaren.

Veiligheidsblad onderstaand te downloaden.