Fosforzuur 75% E338 1000 ml. Door (hobby)brouwers wordt fosforzuur regelmatig gebruikt voor het wassen van de gist.

• Om het beslag of het wort aan te zuren.
• Deze extra bron van fosfor draagt bij aan een verfijnde smaak van bier en een betere gisting.

Toepassing: Fosforzuur en fosfaten zijn noodzakelijk bij de omzetting van glucose tot ethanol. De optimale activiteitsvoorwaarden voor fosfatase vindt plaats bij een temperatuur van 50 - 53^OC en een pH van 5.

Let op: Kan bijtend zijn voor metalen. Veroorzaakt ernstige brandwonden en oogletsel. Goed gesloten en buiten bereik van kinderen bewaren.

Veiligheidsblad onderstaand te downloaden.