Topkwaliteit Nederlandse karamelmout van Mouterij The Swaen uit Kloosterzande. Technische fiche.

  • Karamelmout
  • Kleur: 110 tot 130 EBC
  • Storting: Kan tot 20 % gestort worden.
  • Inhoud: 1 kg
  • Mouterij: The Swaen (meer info

Info van de leverancier:
GoldSwaen© Classic is een karamelmout. Deze mout vergroot het karakter en de zachtheid van het bier. Vermeerdert en behoudt de schuimvorming. Geeft een toets van zachte karamelgeur aan het bier. De temperatuur wordt gedurende de laatste 30-36 uren verhoogd naar 45-50°C, om een verhoogde enzymatische afbraak tot stand te brengen en de daaruit volgende vorming van stikstofverbindingen (met een laag moleculair gewicht) en suikers. Door de aparte productieprocedure heeft deze mout een roodachtige schijn en dat typische aroma dat de geur en smaak intenser en stabieler maakt. GoldSwaen© wordt gebruikt in donkere festivalbieren en in voedzame bieren. Zorgt voor een donkerder gouden tint, ergens tussen GoldSwaen©Munich Light en GoldSwaen©Munich Dark.

Bierstijlen: Pilsner, light bieren, bieren met weinig alcohol, Bockbier, "export" bieren, "speciale" bieren, donkere bieren.


Meer informatie
SKU5011202
MoutsoortCaramelmout
Mout gewicht1 kg
Mout EBC110-130 EBC
Mout merkThe Swaen
Biologische moutNee

GoldSwaen Classic 1 kg

Beschikbaarheid: Op voorraad

SKU
5011202
€ 2,75

Karamelmout van The Swaen uit Kloosterzande. Ambachtelijke kwaliteitsmout van Nederlandse bodem.

Menu