Geclassificeerd als Saccharomyces Cerevisiae. Bovengistende gistvorm. Veelzijdig inzetbaar voor veel soorten Ale-bier. Gemiddelde vergistingsgraad die een relatief hoge eindwaarde voor soortelijk gewicht bereikt. Snelle start en een krachtige gisting die in 3 dagen boven 17°C voltooid kan zijn (Quick Start).

Niet flocculerende (uitvlokking) stam; maar klaring kan bevorderd worden. Wordt veelal gebruikt voor de productie van sterk smakend bitter bier, stout, Weizen en Hefeweizen.

Type gist: Bovengistend bij temperaturen: 15-22°C

Karakter van de gist: Het aroma geeft een iets esterige geur en een licht frisse en fruitige smaak. Geeft geen onaangename geuren.

Type bier: Zware en fruitige Britse Ales met volle body. Mild Ale, Cream Ale, American-Style Hefeweizen, American-Style Wheat Ale, English-Style Pale Ale, Amber Ale, Red Ale, Scottisch-Style Ale, Strong Scotch Ale, English-Style Brown Ale, Porter, Sweet Stout, Cream Stout.