In het boekje 'Van appel tot cider' maakt u kennis met een eenvoudige filosofie die in de loop der eeuwen is ontstaan: cider draait om appels! Er staan duidelijke aanwijzingen in voor het maken van uw eerste partij cider en instructies voor de volgende. Hiermee maakt u straks zelf thuis de heerlijkste cider!

Dit boek sluit aan op de opleving van dit duizend jaar oude ambacht en is geschikt voor thuisbrouwers, wijnmakers en ciderliefhebbers. Dankzij de duidelijke aanwijzingen voor het maken van uw eerste partij cider en duidelijke instructies voor de volgende, maakt u straks zelf thuis de heerlijkste cider!

In dit boek vindt u:

• Stap-voor-stapinstructies om uw eerste partij cider te maken
• Richtlijnen voor professioneel cider te proeven
• Tips om cidergebreken te voorkomen, constateren en verhelpen
• Technieken voor het maken van mousserende cider, cider volgens de methode champenoise,
• Franse Cidre en IJscider