Hoparoma's zijn zeer vluchtig. Na het oogsten, drogen en pelleteren gaat tot 50% van het aroma verloren.

Verse hop verliest tijdens het droogproces 39% van het totale hoparoma als er direct na de oogst gedroogd wordt. Tijdens het pelleteerproces gaat er gemiddeld 10% van het hoparoma verloren.[Narziß/Beck: Die Bierbrauerei Deel2 blz. 147]


Om dit verlies tot een minimum te beperken is WetHop ontwikkeld. Bij WetHop worden de bellen niet gedroogd, ze worden vlak na de oogst verkleind en onder beschermde atmosfeer verpakt. Daarna wordt de hop thermisch behandeld.

Voornaamste eigenschappen:

  • Optimaal behoud van hoparoma’s
  • Vochtgehalte in de hop blijft 75-77%
  • Geen oxidatie bij de productie
  • Zorgt voor een aangename ronde bitterheid
  • Geeft een typisch vers hopbelkarakter aan je bier
  • WetHop bevat een kleine hoeveelheid iso-alfazuur


Gebruiksaanwijzing WetHOP:
Bij bitterhopgift naar het α-zuur en iso-α-zuurgehalte doseren. Gebruik WetHOP vooral als dry-hoppings preparaat. Vervang de WetHOP tot 90-100 % van het normale gewicht alsof je met pellets zou dry-hoppen. Geef de WetHOP aan het wort of bier en zorg dat deze zich goed verdeelt over het  volume voor het beste resultaat. WetHOP is steriel maar werk wel schoon!


Inzetbaar tijdens het hele brouwproces. Het verschil met “gewone” hop zal uiteraard meer tot uiting komen bij late hopgiften en/of toevoegen van WetHop tijdens de whirlpool of als dry-hop. Na openen zo snel mogelijk gebruiken.


Voordelen van WetHop

  • WetHOP wordt direct na de oogst gecontroleerd vers verpakt.
  • Alle inhoudsstoffen die in verse hop aanwezig zijn blijven behouden.Er treedt geen aroma verlies van de hop.
  • WetHOP is een jaar lang, ongeopend, te bewaren, zonder verlies van inhoudsstoffen.
  • WetHOP is steriel verpakt.
  • WetHOP is te gebruiken als greenhop/dryhop en toe te voegen in de whirlpool.
  • WetHOP is  ideaal voor craftbieren.


Eigenschappen vanWetHop

  • Brengt een  aangenaam ronde bittering in het bier.
  • Brengt de typische verse hoparoma’s naar het bier.
  • Alle aromatische oliën blijven aanwezig in de hop om dat deze niet is gedroogd.
  • De lupuline-korrels uit de hopbel blijven geheel intact.


Type: Hallertau Blanc | Herkomst: Duitsland Oogst 2018

Duitse aromahop met aroma's van witte wijn (sauvignon blanc), koffie, cassis, kruisbes.

Meer informatie
SKU5013537
Alphazuur %1,2
HerkomstDuitsland
Hop typeWetHop
GebruikDual hop
Hop gewicht300 g
MerkHollands Hophuis
Wethop (516.88 kB)

WetHop Hallertau Blanc 300 g

Beschikbaarheid: Niet op voorraad

SKU
5013537
€ 24,95

WetHop: optimaal behoud van verse aroma’s van hop. WetHop zorgt voor een aangename bitterheid in het bier en geeft een typisch vers hopbelkarakter aan je bier. Verpakt in 300 g blik.

Menu