Deze klassieke giststam uit de Belgische Ardennen, produceert matige niveaus van ester- en fenolen, vaak beschreven als gedroogde salie en zwart peper. Omwille van de hoge vergistingsgraad zorgt WLP5454 voor een droog bier. Ideaal voor bieren met hoge begindichtheid. Deze soort wordt aanbevolen voor Dark Strong Ales, abdijbieren en seizoensspecialiteiten zoals Belgische Kerstbieren. Labo testen bevestigen dat dit een Saccharomyces cerevisiae var. diastaticus is.


  • Vergistingsgraad: 78-85+%
  • Sedimentatie: Medium
  • Optimale vergistingstemperatuur: 19-22°C
  • Alcohol Tolerantie: Hoog
Meer informatie
SKU5010886
GistvormVloeibaar
GistsoortBovengist
Gist merkWhite Labs
SedimentatieGemiddeld
VergistingsgraadGemiddeld-Hoog
Aanbevolen vergistingstemperatuur19-22°C
Maximum alcohol tolerantie15%

White Labs WLP545 Belgian Strong Ale yeast

Beschikbaarheid: Op voorraad

SKU
5010886
€ 8,75

Klassieke giststam uit de Belgische Ardennen, ideaal voor bieren met hoge begindichtheid. Aanbevolen voor Dark Strong Ales, abdijbieren en seizoensspecialiteiten zoals Belgische Kerstbieren.




Menu