White Labs WLP546 Marañón Canyon Wild Cacao : Deze gist is afkomstig van een verloren gewaande cacao soort. In 2007 werd deze zelfdzame cacao soort met witte bonen herontdekt in afgelegen Marañón River Canyon in Peru.  Deze fruitige, phenolische wilde gist is ideaal voor saison en farmhouse ales.

WLP546 is POF+ en zal dus een voor een phenolisch karakter in je bier zorgen.


Om de vergisting wat sneller te laten gaat (of voor een hogere vergistingsgraad, kan je deze gist combineren met een andere gist met hogere vergistbaarheid (vb. WLP001, WLP550, WLP590 )

  • Vergistingsgraad: 65-70%
  • Uitvlokking: laag
  • Alcohol tolerantie: medium (abv 5-10%)
  • Optimale vergistingstemperatuur: 18-21°C


Meer informatie
SKU5014172
GistvormVloeibaar
GistsoortWilde gist en bacterien
Gist merkWhite Labs
SedimentatieLaag
VergistingsgraadLaag
Aanbevolen vergistingstemperatuur18-21°C
Maximum alcohol tolerantie10%

White Labs WLP546 Marañón Canyon Wild Cacao

Beschikbaarheid: Niet op voorraad

SKU
5014172
€ 8,75

White Labs WLP546 Marañón Canyon Wild Cacao : fruitige, phenolische wilde gist,  ideaal voor saison en farmhouse ales.


Menu