We verhuizen ons magazijn van za 24/7 tot ma 2/8. Als gevolg hiervan kunnen bestellingen die NA 23/7 geplaatst worden een vertraging oplopen van ong. 7 dagen.
ALLE BESTELLINGEN TIJDENS DE VERHUISPERIODE VAN MEER DAN € 50 WORDEN GRATIS VERZONDEN.

White Labs WLP611 New Nordic Ale Yeast

Dit is een unieke blend van drie giststammen (2 x Saccharomyces cerevisiae and one Torulaspora delbrueckii) geisoleerd van spontaan vergistende appels van een afgelegen eiland voor de kust van Denemarken in het najaar van 2009.

Van origine gedijt deze gistmix best in eenvoudige suikeroplossingen zoals wijn en cider, deze mix vergist echter ook maltose en werd gebruikt om een reeks Noorse bieren te maken, vele ervan werden op het Copenhagen Beer Festival 2015 voorgesteld.

Deze blend heeft een specifiek aromaprofiel - zeker wanneer de blend bij hogere temperaturen wordt ingezet - die vergelijkbaar is met klassieke stijlen zoals Belgian saison of Duitse hefeweizen.

  • Vergistingsgraad: 65-75%
  • Uitvlokking: medium tot laag
  • Alcohol tolerantie: medium (abv 5-10%)
  • Optimale vergistingstemperatuur: 10-30°C


Meer informatie
SKU5014174
GistvormVloeibaar
GistsoortWilde gist en bacterien
Gist merkWhite Labs
SedimentatieLaag-Gemiddeld
VergistingsgraadLaag
Aanbevolen vergistingstemperatuur10-30°C
Maximum alcohol tolerantie10%

White Labs WLP611 New Nordic Yeast Blend

Beschikbaarheid: Niet op voorraad

SKU
5014174
€ 8,75

White Labs WLP611 New Nordic Ale Yeast:  Deze blend heeft een specifiek aromaprofiel - zeker wanneer de blend bij hogere temperaturen wordt ingezet - die vergelijkbaar is met klassieke stijlen zoals Belgian saison of Duitse hefeweizen.

Menu