• Uitvlokking: Variabel
  • Vergistingstemperatuur: 18° - 24°C
  • Vergistingsgraad: 70% - 80%.
  • Alcoholgehalte: 11%
Meer informatie
SKU5005591
GistvormVloeibaar
GistsoortWilde gist en bacterien
Gist merkWyeast
SedimentatieGemiddeld
VergistingsgraadGemiddeld-Hoog
Aanbevolen vergistingstemperatuur17-24°C
Maximum alcohol tolerantie11%

Wyeast 3278 XL Belgian Lambic Blend

Beschikbaarheid: Niet op voorraad

SKU
5005591
€ 8,75
Bevat een selectie van Cerevisiae Saccharomyces met daarbij een tarwebiergist Belgische stijl, sherrygist, twee stammen Brettanomyces en melkzuurbacteriën. Deze mix is weliswaar niet volledig voor het verkrijgen van een lambikbier, doch wel representatief wat betreft de hoofdsmaken van dit bier. Inhoud: 125 ml (inclusief voedingsbodem). Goed voor gebruik in de volgende bierstijlen: Lambic, Gueuze, Fruit Lambic.
Menu